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2020-05-30 14:57:24  来源:国内新闻网-人民日报
 

  原标题:美媒:聚餐使用公筷,许多中国人还不习惯

  美国《纽约时报》5月26日文章,原题:病毒威胁着中国使用筷子和家庭用餐的传统  与世界其他地方一样,分享食物是中国人传递情感的重要特征。父母夹起精心挑选的小块食物放在孩子的碗里,作为爱的表达;孩子们给祖父母夹菜以示尊敬;老板给员工夹菜是慷慨的姿态。

  现在,人们越来越担心,分享食物的传统也可能加速新冠病毒的传播。政府瞄准了一个无处不在的餐具:筷子。

  从公盘里夹食物、自己吃饭或给别人夹菜,一筷多用的情况很常见。但政府希望引导人们改变这个习惯,使用公筷。官方媒体称其为“餐桌革命”。各地政府部门都打出这样的标语:“你与文明饮食的距离,差一双公筷。”

  一些餐馆和就餐者已经响应了这一号召。他们为使用公筷的顾客提供折扣。在杭州,100多家餐饮名店组成了“公筷联盟”。北京一家川菜餐馆的店主估计,自从4月中旬重新开张以来,半数以上的客人要求提供公筷,而在疫情之前,这一比例还不到5%。“以前大家觉得公筷太麻烦,但现在大家都开始意识到这个问题,慢慢也开始适应了。”

  但阻力仍然很大。许多人认为,用自己的筷子分享食物是中国社会文化和重视家庭的真实表达方式,就像拥抱对美国人或亲吻脸颊对法国人一样不可或缺。公筷通常出现在正式场合,比如宴会,以及同陌生人吃饭。与家人和朋友分享食物是一种根深蒂固的习惯,公筷被认为会破坏这种亲密的表达。

  云南教师舒晓(音)说,去年当地出现肠胃炎疫情的报道后,她的家人就开始在家里使用公筷了。她说,和朋友出去吃饭时,她不好意思索要公筷。“朋友们已经觉得我在家用公筷有点奇怪了”,她说,“所以我只能按照大家的意思来,尽管我心里是有一点不认同的。(作者 Amy Qin)

责任编辑:张义凌

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